In de afgelopen maand februari zijn de voedselprijzen in de wereld gestegen naar een nieuw hoogterecord, aldus de VN. Een verdere prijsstijging sluit de organisatie niet uit wegens de aanhoudende stijging van de olieprijs.

In februari noteerde de VN-index voor voedselprijzen het hoogste niveau sinds de organisatie in 1990 begon met het registreren hiervan. In januari hadden de voedselprijzen ook al een hoogterecord bereikt.

De VN sluit niet uit dat de voedselprijzen nog verder zullen stijgen aangezien deze gekoppeld zijn aan de olieprijs. Producenten berekenen namelijk de hogere productiekosten door aan de consument.

De prijzen van graan, mais en rijst zijn het afgelopen jaar met 70 procent toegenomen. Een andere belangrijke factor die de prijzen hebben opgedreven zijn de extremere weersomstandigheden die de landbouw hebben getroffen zoals extreme droogte en overstromingen.

Het enige voedingsmiddel waarvan de prijs niet is gestegen is suiker.